Le Voyageur

38.75 $

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Le Voyageur

38.75 $

Fait de lait pasteurisé, Le Voyageur de Mont-Laurier vous séduira par son odeur florale, son arôme de fumée et ses accents de noix. Ce fromage à pâte semi-ferme saura vous transporter vers son lieu de fabrication, les Laurentides, grâce à ses saveurs enivrantes.

Une meule équivaut à environ .6kg

Notez que seul le tortillard est livré par la poste.

Le poids de tout fromage commandé en ligne peut varier de 10 % en moins ou en plus. Le prix sera par conséquent ajusté au poids réel, payable lors de votre cueillette à la Fromagerie.

Description

Informations

Croûte

Lavée de teinte boisée et granuleuse

Pâte

De couleur paille, souple, onctueuse, parsemée de petites ouvertures

Odeur

De champignon

Saveur

De beurre, de crème

Lait

De vache, entier, pasteurisé, d’un seul élevage

Matières grasses

28 %

Humidité

45 %

Affinage

En surface, 45 jours

Conservation

Jusqu’à 3 semaines en pointe. Jusqu’à 2 mois en meule dans des conditions idéales

Utilisation

Sur un plateau, dans un macaroni au fromage, sur un croque-monsieur ou en fondue

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