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Le Windigo
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Selon la légende amérindienne, le Windigo est cette effrayante bête qui hanterait la Montagne du Diable et mangerait les hommes…
De type emmental, ce fromage à pâte ferme est fait de lait de vache entier. Il est affiné pendant 90 jours et lavé au cours des 60 derniers jours à l’hydromel de la Ferme apicole Desrochers,située à Ferme-Neuve. Ce traitement confère au fromage un goût incomparable, mi-sucré, mi-acide, une belle harmonie soutenue et florale. S’accompagne parfaitement d’un blanc fumé ou rouge du Languedoc-Roussillon.
Une meule équivaut à environ 6 kg.
Notez que seul le tortillard est livré par la poste.
Le poids de tout fromage commandé en ligne peut varier de 10 % en moins ou en plus. Le prix sera par conséquent ajusté au poids réel, payable lors de votre cueillette à la Fromagerie.
